| 分类标签：家常菜谱私家菜 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 鲜活的龙利鱼1000克 | |
| 姜丝50克 | 白糖20克 |
| 生抽2勺 | 盐5克 |
| 黄酒20克 | 香葱50克 |
| 蒜米30克 | |
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味备用。
3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4、翻一面，再煎3~4分钟。
5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
6、肉质非常细嫩，非常鲜美
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