| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺蒸 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 罗非鱼（也称青鲷鱼）1条 | 葱少许 |
| 姜少许 | 料酒10克 |
| 盐2克 | 蒸鱼豉油（根据鱼的大小调整）10-15克 |
| 植物油10克 | |
2、用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒，
3、放上姜片；4、蒸锅放清水烧开，将鱼放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟（时间根据鱼的大小调整）；
5、关火等5分钟后取出鱼，倒去大部分汤汁，去除姜片，放上葱丝，淋上蒸鱼豉油；
6、将植物油烧热后淋在鱼上即可。
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