香煎椒盐多春鱼

分类标签：韩国料理家常菜谱私家菜
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
多春鱼
料酒	姜片
葱段	椒盐粉

香煎椒盐多春鱼的做法详细步骤

1、多春鱼洗净表面，去腮同时拉出肠子。2、把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段，腌制一会儿去腥。3、平底锅烧热，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份，排入锅中。4、中火，两面煎至焦黄。5、出锅前撒上椒盐粉即可。

香煎椒盐多春鱼的做法小贴士

1. 多春鱼，好吃的就是肚子里满满的鱼籽 ，所以挑选的时候记得选肚子鼓鼓的那种。
2. 清洗的时候和别的鱼不同，不能破肚子洗，否则鱼籽都洗没了，直接把鱼鳃拉出来的时候带出鱼肠就可以了，多春鱼个头比较小，所以鱼肠也是非常少的一小条，很容易带出来。
3. 煎好撒上椒盐趁热吃，味道是最好的。