| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 油菜心 | 羊肉丸 |
| 油 | 盐 |
| 葱 | 姜 |
| 蒜 | 清汤 |
| 蔬之鲜 | 料酒 |
| 胡椒粉 | 湿淀粉 |
| 香油 | |
1、锅内加适量清水、少许油、盐烧开，下洗净的油菜心焯过，捞出沥干水分。
2、一条一条摆在盘子里，如图2所示。
3、羊肉丸凉水下锅煮熟。
4、捞出羊肉丸摆在油菜心上。
5、锅内注少许油，下葱、姜、蒜爆香，加入清汤、盐、蔬之鲜、料酒、胡椒粉调味。
6、烧开后用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，浇在丸子上即成。
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