| 分类标签：家常菜谱 |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 |
| 蛋清六个 | 鲜虾适量 |
| 盐 | |
鲜虾芙蓉蛋的做法详细步骤
1、将鲜虾洗净，剥去虾头和虾壳，挑去虾线，切成粒。2、蛋清用打蛋器打发（基本上全部成泡沫的那种就差不多了）。3、将虾放入蛋清中，加上一点盐，搅匀。4、锅里放少许油，开小火，将蛋清糊倒入锅中，用铲子慢慢的推炒。5、炒至虾色变红，蛋清完全凝固的时候就可以出锅了（不要炒老了哦）。
鲜虾芙蓉蛋的做法小贴士
其一：要问我为啥有这么多的蛋清，O(∩_∩)O~，做冰激凌剩下的，平常用三四个也中；
其二：炒得时候一定要开小火，要不就糊了。
新手指南
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