籽香猪肉茶树菇

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
猪肉100克	茶树菇50克
葵花籽15克	豆瓣酱1大勺
沙茶酱1大勺	白醋半盖子
盐	鸡精
黑胡椒	白糖少许

籽香猪肉茶树菇的做法详细步骤

1、茶树菇提前2小时用凉水泡发，剪掉后面的根蒂备用；猪肉切片，加入白醋、盐、鸡精、黑胡椒、白糖腌制2小时入味。2、锅中座油，把腌好的猪肉片放下去煸炒，此时，可以放弃锅铲，改用筷子，用筷子把猪肉片划圈式的滑开，这样猪肉片就每片都分开，不会都粘在一起了。3、炒好的猪肉片先盛出，锅中再放一点油，把葵花籽放进去煸炒一下，加入豆瓣酱、沙茶酱各1勺，加点水，把酱煸炒开。4、倒入沥干水的茶树菇炒五分钟，接着倒入肉片同炒。

籽香猪肉茶树菇的做法小贴士

此菜因为加入豆瓣酱和沙茶酱，所以味道上很咸了，千万不要再加盐了，只需再加一勺糖中和咸味即可。