| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 鸡蛋3枚 | 尖椒2个 |
| 西红柿1个 | |
| 葱适量 | 食盐适量 |
| 味精适量 | 蒜适量 |
1、将鸡蛋打入碗中打成蛋液，备用；尖椒去蒂切段，西红柿切滚刀块；葱蒜切成小丁备用。2、油热后先将蛋液倒入锅中，煎成蛋饼，盛出备用。油要多一点。
3、锅内重新倒入油，油热后将柿子，尖椒依次翻炒，再加入蛋饼，炒散，放入葱蒜丁，加入食盐，少许味精，出锅。
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