白萝卜卷儿

分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
白萝卜1块	芹菜叶少许
西红柿1个	荞麦面粉1茶匙
橄榄油1茶匙	牙签若干
盐半茶匙	胡椒粉少许

白萝卜卷儿的做法详细步骤

1、白萝卜去皮切成2公分高的圆柱,用水果刀像削果皮一样把白萝卜削成厚萝卜长片儿,中间削断也不要紧；2、在削好的白萝卜上洒4/5盐，用手搓匀；3、芹菜叶焯一下沥干水，放1/5盐拌匀；4、将变软的白萝卜冲洗掉多余的盐份，芹菜叶做芯儿卷上白萝卜片儿成小圆卷，用牙签穿透固定；5、西红柿去皮用搅拌机打成泥，加胡椒粉（按口味）煮开收浓；把荞麦面粉（别的粗粮粉亦可）加点水调成糊勾芡，淋上橄榄油烧匀。6、将烧好的西红柿酱浇到萝卜卷上，或沾着吃就成了。