| 分类标签：湘菜家常菜谱 | |
| 菜品口味香辣 | 所需时间10-30分钟 |
| 制作难度简单 | |
| 食材明细 | |
| 鸡蛋3个 | |
| 葱适量 | 蒜4瓣 |
| 指天椒2根 | 豆鼓1把 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
1、鸡蛋洗干净冷水入锅煮，大火煮8分钟，拿出来马上用凉水冲，去皮切片备用
2、葱切碎，蒜切碎，指天椒切碎备用
3、热锅热油，放入蒜和指天椒炒香，加入葱花和豆鼓接着炒，喜欢吃生一点的可以大火爆香，喜欢熟一点的中火慢慢炒香
4、加少许盐调味，放入切片的鸡蛋，晃锅，让鸡蛋裹上葱油即可。
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