| 分类标签：家常菜谱私家菜素斋菜 | |
| 菜品口味蒜香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 羽衣甘蓝250克 | |
| 香油适量 | 鸡精1/2茶匙 |
| 盐1茶匙 | 生粉1茶匙 |
| 蒜2瓣 | |
1、羽衣甘蓝洗净待用。蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。
2、锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。捞起后过冷河待用。
3、另锅下油烧热，爆香蒜茸。倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。
4、然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。翻炒匀即可出锅。
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