| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺卤 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 鸡蛋 | |
| 生抽适量 | 日式料酒适量（这里生抽和料酒的比例是3:1） |
| 木鱼花1大把 | 葱1根 |
| 冰糖适量 | |
1、烧开热水，加入鸡蛋煮7分钟。（这里一夫有在鸡蛋的一头用缝衣服的针扎个孔，我是怎么也扎不进去，就这么煮了，据一夫说法扎孔是防止鸡蛋煮的时候裂开）
2、煮好的鸡蛋放入冰水中冷却15分钟。
3、酱油加料酒，木鱼花，葱段和冰糖，大火加热混合好冷却备用。
4、冰好的鸡蛋剥皮，放入酱油调料中冷藏过夜即可。
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