韭菜花炒鸡蛋

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
食材明细
韭菜花100克	鸡蛋2只
食用油1小匙	盐小许
砂糖1/2小匙

韭菜花炒鸡蛋的做法详细步骤

1、把材料准备好。2、韭菜花洗干净，切段。3、鸡蛋磕进碗里，加入食用油。4、加入盐。5、再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。6、将鸡蛋打散。7、热锅下油，油烧至7成热时，倒入鸡蛋液。8、摊炒成滑蛋，铲起备用。9、热锅下油，油热后倒入韭菜花。10、大火，快手翻炒。11、炒至韭菜花转色后，加入炒好的滑蛋。12、加入小许砂糖、盐，翻炒均匀即可。

韭菜花炒鸡蛋的做法小贴士

韭菜的粗纤维较多，不容易消化吸收，一次吃太多的话会消化不良，很容易引起腹泻哦，所以最好控制在一顿100克至200克左右。