豆豉姜汁蒸排骨

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
排骨500克	生粉1勺
豆豉30克	蒜头4瓣
姜30克	酱油1勺
食用油1勺

豆豉姜汁蒸排骨的做法详细步骤

1、把所有材料准备好。2、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。3、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。4、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。5、排骨洗干净，沥干水分。6、加入1勺生粉。7、再加入混合均匀的调料。8、拌匀，放进锅中加盖大火蒸十五分钟。

豆豉姜汁蒸排骨的做法小贴士

小贴士：
1、排骨不要斩的太长，以不超过一寸为宜。
2、蒸的过程，全程要大火。
3、如果希望口感更好，可以把姜磨成汁。
4、酱油和豆豉已够味，口味重的亲可适量加点盐。