| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 鸭蛋3个 | 黑木耳一小把 |
| 黄花菜一小把 | |
| 盐 | 白胡椒粉 |
| 料酒 | |
1、黄花菜、黑木耳各一小把提前泡发，黄花菜剪去根，沥干水
2、鸭蛋3个加白胡椒粉、料酒、少许盐打散
3、坐锅热油，倒入蛋液，摊成厚蛋皮
4、用铲子把蛋块切成小块，加水或高汤
5、水煮开后放黄花菜和黑木耳
6、再次煮开后加盐出锅
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