| 分类标签：家常菜谱私家菜 | |
| 菜品口味椒盐味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 仔排 | 椒盐 |
| 葱 | 姜 |
| 干辣椒 | 料酒 |
| 油 | 糖 |
| 盐 | |
1、仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟
2、锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用
3、锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
4、放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
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