| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味咸味,香味 | 主要工艺炖 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 猪脊骨适量 | |
| 莲藕适量 | 土豆适量 |
| 花椒适量 | |
1、锅内放凉水、姜片、花椒 ，放入猪脊骨，中火烧开
2、撇净血沫，将猪脊骨捞出，控净水待用
3、莲藕、土豆洗净切块
4、重新起锅，倒油，将花椒、姜片、蒜爆香
5、放入猪脊骨，翻炒1分钟
6、倒入红烧汁，翻炒猪脊骨，使之均匀上色
7、加入600ml水，大火烧开
8、放入莲藕、土豆，中火炖制30分钟
9、喜欢汤泡饭的可以稍留点汤，不喜欢的可以转大火收干汤汁
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