| 分类标签：家常菜谱素斋菜 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炸 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 干香菇 | |
| 生粉 | 米醋 |
| 生抽 | 糖 |
| 芝蔴 | |
1、食材:干香菇。温水浸泡。
2、香菇洗净，挤干水份，用剪刀剪成条。
3、放入生粉盆中全部卷上生粉。
4、抖掉生粉。
5、热锅热油开中火放入香菇条炸，用筷子按下去有点硬。
6、捞出香菇沥干油。
7、再剩少许油放入米醋、生抽、糖小火熬成调料关火。再把己炸好香菇条拌匀，洒上芝蔴，一盆香喷喷的素脆鳝就好了。
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