| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 所需时间10-30分钟 |
| 制作难度普通 | |
| 食材明细 | |
| 黄鳝四条 | |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 花椒适量 | 青椒一个 |
| 红椒半个 | 蒜头一个 |
1、黄鳝用热水烫过后洗净粘液 背上划刀切小段蒜头剥去外衣青红椒切片2、炒锅入油 将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出3、倒入蟮段略炒一会儿 喷入一点白酒加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火二十分钟4、再加入青红椒片、少糖收卤上桌之前 洒一点川椒粉
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