多味煮花生

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
新鲜花生适量
姜片适量	桂皮适量
香叶适量	八角适量
小茴香适量	花椒适量
盐适量

多味煮花生的做法详细步骤

1、将各式大料洗净配齐；2、花生洗净泥污，用手轻捏花生头部，将每颗花生捏出一道缝隙；3、锅里加入足够多的清水，放入花生和所有的大料，加入大概一勺盐；4、盖上盖子大火烧开，转中火焖煮30-40分钟关火放凉，之后倒入合适容器放入冰箱浸泡过夜，捞起花生即食。

多味煮花生的做法小贴士

1．大料配置不齐味道会稍打折扣，实在没有姜片、八角、盐是必不可少的；
2．各式大料用量可参考图片，桂皮、八角2样注意适量不可多放；
3．捏花生的时候不要完全捏开，只要有缝隙即可，利于入味；
4．煮好后现吃即可，如能浸泡在原汤里放入冰箱一夜后味道更好；
5．捞起的花生可以冷藏在冰箱里，随吃随取；
6．新鲜花生个以个大饱满、厚实、红皮的为上品。