鱼香凤爪

分类标签：家常菜谱美容菜谱
菜品口味鱼香味	所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
鸡爪8只	葱
姜蓉	蒜蓉
泡椒碎
色拉油	生抽
糖	盐
料酒	味精
香醋	清水
水淀粉

鱼香凤爪的做法详细步骤

1、鸡爪剪去指甲洗干净,冷水放入锅中煮沸,将鸡爪捞出冲洗干净,重新放入冷水锅中,放入姜片,香葱,少量盐，料酒煮熟至软烂,捞入盆中备用姜蒜切蓉，葱切成葱花，泡椒切碎备用2、冷油放入葱姜蒜泡椒，炒出香味倒入生抽，香醋，糖，将鸡爪一起放入锅中翻炒,淋入少量清水3、煮至汤水收干时，倒入水淀粉勾芡,出锅装盘

鱼香凤爪的做法小贴士

1.最好吃的是将烧好的鸡爪放置一会儿再蒸一次，味道更好。
2.如果不喜欢吃软烂的，那么开始煮的时候可以适当减少时间。