分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
食材明细 |
山药粒适量 | 排骨适量 |
腐乳适量 | 姜适量 |
料酒适量 | 花椒少许 |
大料少许 | 蒜少许 |
白糖少许 | |
腐乳山药粒烧排骨的做法详细步骤
![腐乳山药粒烧排骨的做法图片第1步](/uploads/201605/bz_45c46b0cf4029bfed6c475482f50fba4.jpg)
1、准备肋排.山药粒.腐乳
![腐乳山药粒烧排骨的做法图片第2步](/uploads/201605/bz_733d9e6290bf5627d9bc930c030875ba.jpg)
2、锅内加水.放入几片姜片和适量料酒,水烧开后放入排骨煮出血水后捞出.
![腐乳山药粒烧排骨的做法图片第3步](/uploads/201605/bz_a4a9718a70a9fdc2acf042b507e48c68.jpg)
3、炒锅放油.加入花椒.大料.姜.蒜炒香,放入排骨翻炒,加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁.继续翻炒4、排骨表面挂色后,倒入热水.没过排骨,加入少许料酒,排骨表面挂色后,倒入热水.没过排骨,加入少许料酒
![腐乳山药粒烧排骨的做法图片第5步](/uploads/201605/bz_b09e01bfeca171edcee7d3f4db378f10.jpg)
5、倒入洗净的山药粒.慢火炖10分钟.
![腐乳山药粒烧排骨的做法图片第6步](/uploads/201605/bz_bdd899df02a27e7a25a516010b7246b4.jpg)
6、大火收汤即可
腐乳山药粒烧排骨的做法小贴士
山药粒比较小.剥皮比较费劲儿.用水泡一会.洗净皮上的泥土就可以了.
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