| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 刺老芽 | 鸡蛋 |
| 葱花 | 盐 |
1、剥去刺老芽根部外层包裹的皮，去掉根部，清洗干净；
2、将刺老芽放入锅中焯烫一下盛出，对半撕开备用；
3、鸡蛋打散，加入葱花；
4、将鸡蛋放入锅中炒至凝固，盛出备用；
5、锅中油热后,放入刺老芽翻炒均匀，放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。
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