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西红柿鸡蛋馅

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分类标签:家常菜谱
所需时间10-30分钟制作难度简单
食材明细
鸡蛋3只西红柿2个
生抽
胡椒粉白糖
蚝油纯香麻油

西红柿鸡蛋馅的做法详细步骤

1、将鸡蛋磕入碗中,加入少许盐、几滴白醋,打匀后入油锅炒熟,用筷子在锅内搅拌成蛋碎,起锅后摊凉备用;西红柿表皮用刀尖轻划十字后,开水中浸泡几分钟后,将西红柿皮剥去后剖开,将汁水挤出装小碗,果肉切成碎丁状拌上香油备用;蛋碎摊凉后加入盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油拌匀,分次少量添加西红柿汁,搅拌让蛋液吸入汁水,包之前加入西红柿果肉碎丁轻轻拌匀即可。
参考资料
[1].  西红柿鸡蛋馅   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/6eef19f6ef28cc6f.htm

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  • 更新时间: 2016-03-07