| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 猪瘦肉100克 | 韭菜花一把约150克 |
| 胡萝卜半根 | 淀粉一勺 |
| 酱油一小勺 | 胡椒粉适量 |
| 油适量 | 盐5克 |
1、准备好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝
2、猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油
3、锅里热油，放入瘦肉
4、炒至变色，
5、加入酱油一小勺上色，然后装起
6、洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，加盐调味，
7、倒入胡萝卜
8、和瘦肉
9、同炒十秒左右即可！整过过程都是大火！
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