| 分类标签：家常菜谱私家菜素斋菜 | |
| 菜品口味辣味 | 主要工艺腌 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 白菜2000g | |
| 海盐适量 | |
1、2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分；
2、准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀；
3、把酱料一层层铺进白菜里；
4、卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了。
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