甜蜜吉祥的黑枣酒蒸鸡

分类标签：家常菜谱年夜饭
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
鸡适量	黑枣酒适量
枸杞适量	黑木耳适量
盐适量	香麻油适量
姜末适量	蒜末适量

甜蜜吉祥的黑枣酒蒸鸡的做法详细步骤

1、黑木耳提前泡发，枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块，用两汤匙黑枣酒、 姜末、 蒜末、盐、 一汤匙麻油搅拌腌制半个小时。2、把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起，撒上枸杞 一起上锅蒸，水开后半个小时左右就可以了

甜蜜吉祥的黑枣酒蒸鸡的做法小贴士

1. 黑枣酒一般泡个一周左右就可以打开用来做这道菜了，时间越长酒越醇厚越香，我这次用的是泡了半个月的。

2. 蒸鸡时加入一汤匙麻油，油包裹在鸡肉表面，可以避免蒸制过程中鸡肉中水分的流失，可以让鸡肉保持鲜嫩。

3. 里面的黑枣别放过，甜甜的透着酒香，很好吃。