| 分类标签：家常菜谱素斋菜 | |
| 菜品口味咸味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 皮子 | 大蒜 |
| 毛笋干 | |
| 色拉油 | 盐 |
| 鸡精 | |
1、市场上都有泡好的毛笋干，如果你家里只有毛笋干，那可以把毛笋干浸泡在淘米水里，这样浸泡出来的毛笋干口感非常好。
2、把大蒜切好，皮子切成长条后放在开水里泡１５分钟。
3、热锅后放入色拉油。先放入毛笋干煸炒。然后放入皮子继续煸炒。
4、加入一小碗清水烧到水收的差不多为止，中途可以放盐以使食材更加入味。
5、放入切好的大蒜，搅拌均匀。加入鸡精就可以出锅了。
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