| 分类标签：家常菜谱素斋菜 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 蚕豆 | |
| 葱 | 油 |
| 盐 | 糖 |
| 鸡精 | |
1、蚕豆冲洗，沥干水，一大把葱切葱花
2、坐锅热油，油稍多（此一多），油热，放蚕豆炒
3、炒至蚕豆中间象裂开时，加少许水，加盖，转小火
4、水收干，转大火，加大把葱花，加盐、多糖，糖要比平日做菜多一倍，加少许鸡精即可出锅。
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