家常四季豆

分类标签：家常菜谱
所需时间10分左右	制作难度高级
食材明细
四季豆
红椒	蒜头
盐	白糖

家常四季豆的做法详细步骤

1、四季豆洗净去两头去筋折成段彻底沥干水份，蒜和红椒均切成末备用。2、热锅放油，油的量比平时炒菜稍多些。油热后，下四季豆煸炒至外皮微皱，四季豆彻底煸熟。3、把煸好的四季豆拔到一边，用锅内余油爆香蒜末，红椒丁。4、再和四季豆一起翻匀，调入盐，少许白糖调味即可。

家常四季豆的做法小贴士

1.四季豆折成段后要彻底沥干表面的水份，通常我会用厨房纸抹下，否则入锅后很容易爆油，这大热天的场面有点恐怖。
2.步骤2煸炒四季豆时要注意翻锅，火不能大，防止糊锅。
3.四季豆一定要彻底炒熟才能食用。