| 分类标签：家常菜谱 | |
| 所需时间10分左右 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 苦瓜 | 小米椒 |
| 香醋 | 白糖 |
| 豆豉酱 | 盐 |
| 蒜 | |
1、苦瓜洗净对半剖开，用勺子挖去内里的白瓤后切成条。
2、放到大碗里，加盐腌15分钟后充分挤干水分。蒜切末，小米椒切粒
3、热锅上油，油热后下蒜末，小米椒粒炒香
4、加入苦瓜煸炒2.3分钟，放入老干妈豆豉酱，白糖，香醋，少许盐略炒后即可起锅
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