| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺焖 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 猪小排一斤半 | |
1、主料：猪小排一斤半；
2、热锅温油，入排骨，煸炒2~3分钟；
3、肉有些泛金黄色就可以了；
4、加1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料刚刚及齐排骨就可以；旺火烧滚，转文火焖30分钟左右；
5、看汤汁收到挂住排骨就可以了，酥烂嫩滑，一吃就知道它这名儿真不是盖的
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