| 分类标签：川菜家常菜谱 | |
| 菜品口味辣味,香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 皮皮虾500克 | 青红辣椒各1个 |
| 香菜随意 | 葱姜蒜末1汤勺 |
| 四川辣酱1茶匙 | 生抽1汤勺 |
| 盐1茶匙 | 料酒2汤勺 |
1、葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。
2、皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。
3、锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。
4、放入四川辣酱炒香
5、放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味。
6、待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅
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