| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炖 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 牛肉 | 蘑菇 |
| 胡萝卜 | |
| 生抽 | 十三香粉 |
| 盐 | 生粉 |
| 料酒 | 黑胡椒粉 |
| 鸡精 | |
1、先冲洗牛肉。把牛肉切成小方块。加入一勺生粉。加入一勺料酒。加入些许十三香粉。腌制20分钟。
2、热锅倒入适量橄榄油。把牛肉下锅煸炒。炒到两边变色。
3、加入水没过牛肉，加一勺料酒和两勺生抽。
4、大火烧开时把烧出来的沫撇去。改中小火炖一个小时。
5、滚刀切好胡萝卜。放入胡萝卜再继续炖15分钟
6、把洗好的蘑菇切片。放入蘑菇继续炖15分钟。
7、最后调料。加入适量的盐。加入鸡精。最后撒入黑胡椒粉就可以出锅了。
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