| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 牛肉丝 | 青椒3个 |
| 红辣椒一个 | |
| 料酒 | 豆瓣酱 |
| 盐1小匙 | 糖1小匙 |
| 鸡精 | |
1、牛肉丝买回来后洗干净，青红椒洗干净切丝
2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉发白，加些料酒，然后加一大匙豆瓣酱混合翻炒一下，牛肉丝炒的时间不需要太长，以免老了不好吃。
3、然后倒入青椒丝，盐1小匙，糖1小匙，大火翻炒几分钟就可以了。
4、出锅前加点鸡精，一道比较下饭的菜就做成了，这里豆瓣酱调味比较最重要。豆瓣酱出名的，郫县的吧。
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