美味下饭大盘鸡翅

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度高级
食材明细
鸡翅中15个	啤酒2听
干朝天椒12根	香叶1/2片
桂皮1小块	花椒20颗
八角2颗	姜4片
尖椒2个	土豆2个
红烧酱油30ml（2汤匙）	盐1茶匙
绵白糖1汤匙	番茄酱4汤匙

美味下饭大盘鸡翅的做法详细步骤

1、锅中放入水，煮沸后将鸡翅中正背面各切两刀，放入焯煮2分钟后捞出，用自来水冲去浮沫后沥水备用2、土豆去皮切小块，尖椒去蒂去籽后切成棱形块3、锅中倒入油，大火加至7成热时倒入姜、花椒、八角、香叶、桂皮和干辣椒，煸炒出香味后倒入鸡翅翻炒约3分钟，将啤酒倒入，没过鸡翅即可4、加入红烧酱油，煮开后加入番茄酱、绵白糖后转小火，加盖焖煮20分钟5、加入土豆块，继续小火煮15分钟后，调入盐翻炒，改成大火收汁，加入青椒块继续炒1分钟即可