| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 排骨 | 排骨 |
| 百叶 | |
| 姜 | 葱 |
| 料酒 | 红烧汁 |
| 糖 | |
1、排骨洗净，入冷水焯水，沥干水
2、姜切片，葱洗净，挽结
3、坐锅热油，先放姜片炝锅，放排骨，双面煎
4、加料酒、红烧汁
5、均匀上色后，放葱结（不小心，散开了），加水。大火烧开后转小火
6、百叶洗净，切小片，挽结
7、40分钟后转大火，放百叶结
8、大火后转小火20分钟，转大火烧开汁，加少许糖
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