孜然烤牛排骨

分类标签：家常菜谱
菜品口味孜然味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
牛排骨	盐
孜然粉	辣椒粉
十三香	花椒粉
白胡椒粉	生姜粉
蒜粉	料酒
蚝油	老抽

孜然烤牛排骨的做法详细步骤

1、牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份；2、用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。（求求你们别再问我比例了，真的是依自己口味和经验来的！我只能说，料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点，牛肉烤的时候会出很多水，尽量减少液体；然后就是喜欢吃孜然的，可以下狠心多放一点孜然，绝对赞！）3、把调料搅匀后，均匀的涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。4、烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时。5、把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，6、敞开继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。