| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺蒸 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 牛肉（带筋带肥） | 土豆 |
| 蒸肉粉 | 盐 |
| 料酒 | 生粉 |
| 生姜粉 | 辣椒粉 |
| 酱油 | 葱花 |
1、牛肉半厘米左右的厚片，用料酒、盐、生粉、生姜粉、辣椒粉、酱油抓匀，腌制20分钟左右。
2、土豆切厚片，撒少许盐抹匀。
3、腌好的牛肉一片一片均匀裹上蒸肉粉，
4、一片牛肉间隔一片土豆的在盘中摆好。
5、上锅蒸40分钟，出锅前撒上葱花即可。
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