| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 六月香豆瓣酱一勺 | 精瘦肉一块 |
| 香干四块 | 毛豆小半碗 |
| 茭瓜两根 | 藕半个 |
| 葱一根 | 姜两片 |
1、藕、茭瓜洗净刨去外皮，切丁，毛豆提前煮熟。
2、香干切丁，瘦肉切丁，用黄酒、生抽、生粉拌匀入油锅先备好待用，葱姜切碎。
3、炒锅入油，放入葱姜碎，舀入一勺豆瓣酱翻炒约2分钟；依次倒入藕丁、茭瓜丁、香干丁翻炒放少糖；再将毛豆和肉丁放入；快速翻炒片刻，即可起锅。
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