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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

芦笋蟹味菇鸡片

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺炒
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
蟹味菇1盒芦笋150克
鸡脯肉100克鸡蛋1个
姜片适量蒜片适量
生粉适量盐适量
油适量胡椒适量

芦笋蟹味菇鸡片的做法详细步骤

1、

芦笋蟹味菇鸡片的做法小贴士

1. 鸡肉要水开后再下, 下入后要用筷子快速的滑动,要不鸡肉片会结成团;2. 焯水时先下入蟹味菇, 水开后再下入芦笋, 因为他们的成熟度不同; 3. 焯过水后马上过凉水, 能保持芦笋的爽脆,如果做凉菜,就要用凉白开水过凉。
参考资料
[1].  芦笋蟹味菇鸡片   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/de020200c78a52e6.htm

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  • 更新时间: 2016-01-24

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