| 分类标签：家常菜谱 | |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 排骨500克 | 独蒜两个 |
| 小米辣3根 | |
| 豆豉30克 | 香油5ML |
| 盐3克 | 糖2克 |
| 豆粉5克 | 水15ML |
1、排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎
2、排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀
3、分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上
4、入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好铺平蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。
5、蒸好后出锅撒上小米辣碎即可。
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