| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 干贝 | 莴苣 |
| 胡萝卜 | |
| 料酒 | 料酒 |
| 姜 | 蒜头 |
| 香葱 | 盐 |
| 糖 | 鸡精 |
1、莴苣一根去叶（叶不要扔，留着他用），去皮，切片，胡萝卜去皮，切片
2、姜切片，蒜切蒜粒，葱白切下，其余切葱花
3、干贝洗净，去四周泥，沥干水
4、坐锅热油，放姜、蒜、葱白爆香
5、放干贝爆炒，加少许料酒，盛出备用
6、另起油锅，放莴苣、胡萝卜炒
7、加豆豉
8、把炒好的干贝放入锅中
9、翻炒加少许盐、糖、鸡精
10、出锅撒上葱花
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