分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺炖 |
所需时间30-45分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
猪五花肉适量 | 土豆适量 |
扁豆适量 | |
花椒大料适量 | 大葱适量 |
盐适量 | 鸡精少量 |
土豆豆角炖肉的做法详细步骤
1、扁豆摘去头尾及筋,掰成小段洗净备用;2、土豆去皮洗净切成滚刀块,用清水泡二十分钟析出一些淀粉后捞出备用3、大葱斩成段备用4、猪五花肉洗净后切成两厘米见方的小块5、锅内放油,将肉块放入后翻炒至变色,然后加入老抽继续翻炒,充分去出肉上的水,析出肥肉内的猪油;6、色泽红灿灿,猪油析出的差不多后,放入扁豆翻炒至变色,然后加入土豆翻炒几下;7、放入大葱段、花椒大料翻炒均匀后加入准备好的开水,没过材料8、盖锅盖大火烧至水再次开9、出锅前加入盐、鸡精,收好汤汁即可。
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