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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

红烧肉末豆腐

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分类标签：家常菜谱
菜品口味香味主要工艺炒
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
豆腐适量肉末适量
姜适量香葱适量
辣椒末适量盐适量
料酒适量开水适量
食油适量淀粉适量
蒜末适量生抽适量
花椒粉适量豆豉适量
豆瓣酱适量糖适量

红烧肉末豆腐的做法详细步骤

1、将豆腐切成大约2厘米的小方块。2、热油锅，大约7成热后，放入豆瓣酱，豆豉酱以及少许姜末和辣椒面爆香。3、放入肉末炒散，直至肉末上色。4、加入适量的高汤或是开水，煮沸，（不太多水）。5、放入豆腐，大火烧5分钟。6、加入少许生抽和食盐和糖调味。7、浇上调好的淀粉，勾芡，撒入少许葱末。8、最后可以在盛出后，撒入少许花椒粉。
参考资料
[1].  红烧肉末豆腐   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/4127c3301b14edbc.htm

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词条信息

IPA-10000
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 916 次
  • 更新时间: 2016-02-19

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