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豆豉茄子炒豆角

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分类标签:家常菜谱
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
长条茄子1条豆角150克
红辣椒适量豆豉适量
大蒜适量胡椒粉适量
盐适量油适量

豆豉茄子炒豆角的做法详细步骤

1、

豆豉茄子炒豆角的做法小贴士

1. 长条茄子切成小条后,放入微波炉中高火转上两分钟,将茄子预处理熟,这样做比过油更健康;2. 豆角掐成小段后放入加了几滴油和适量的盐的开水中, 水再次沸腾后将豆角捞出沥干;3. 炒时提前将红辣椒,豆豉和蒜瓣一起翻炒,煸炒出香味后加入预处理熟的茄子和豆角继续翻炒,最后加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
参考资料
[1].  豆豉茄子炒豆角   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/55595bc41a776165.htm

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  • 更新时间: 2016-01-24

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