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酸菜小黄鱼

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分类标签:家常菜谱
菜品口味酸味,香味主要工艺炖
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
小黄鱼川式酸菜
泡红椒
鸡精
绍酒糖少许
高汤 

酸菜小黄鱼的做法详细步骤

1、小黄鱼收拾干净,用葱姜、绍酒腌制十分钟,擦干水分,入油锅炸至外表酥黄(不要像做椒盐小黄鱼那样炸得太酥),备用2、炒锅内热油,七成热,下姜片、蒜片、泡红椒爆香后倒入切成丝的酸菜煸炒,倒入高汤,放入小黄鱼,放盐、鸡精、糖调味3、中火炖十五分钟,起锅撒上葱花即可。
参考资料
[1].  酸菜小黄鱼   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/c4179fd538fb4b12.htm

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  • 更新时间: 2015-10-09

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