虾仁蛋卷

分类标签：家常菜谱年夜饭青少年食谱
菜品口味香味	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
鸡肉	虾仁
鸡蛋	胡萝卜
白胡椒	盐
料酒	生粉

虾仁蛋卷的做法详细步骤

1、虾仁切成小丁，不要切得太细，才能让蛋卷有点Q的口感；2、鸡肉用blender打成肉泥；胡萝卜擦成细丝3、把鸡肉泥、虾仁丁和胡萝卜丝放入大碗里，加料酒、盐、生粉、白胡椒粉，用筷子朝一个方向充分搅打上劲，期间加入适量冷水继续搅打。4、鸡蛋4个加少许盐和生粉打匀，5、用平底锅摊成5个薄薄的蛋饼。6、把搅好的肉馅均匀的铺在蛋饼上，用勺背压实，7、卷起来。8、做好的蛋卷放到盘里上锅蒸，大火上汽后蒸8-10分钟蒸熟即可。9、冷却后切成片即可食。