| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺烤 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 冰冻带鱼1斤 | |
| 姜2片 | 大蒜1头 |
| 叉烧酱4汤匙 | 料酒1汤匙 |
| 盐1茶匙 | 老抽1汤匙 |
| 生抽1汤匙 | 蚝油2汤匙 |
| 黑胡椒碎少许 | |
1、冰冻带鱼1斤，洗净，去除内脏，切成小段。
2、取叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙和黑胡椒碎少许放入碗中，调成均匀酱汁。
3、将带鱼段裹匀酱汁，并撒上姜丝和蒜片，放入冰箱冷藏室内腌制8小时入味儿。
4、烤盘上铺上锡纸，将腌制好的带鱼段平铺在锡纸上。
5、烤盘放入烤箱中层，180度烤制20分钟，取出翻面儿，转200度烤至表面表面干爽即可。
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