| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味甜辣味 | 主要工艺红烧 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 肥肠（洗净煮熟的）250g | 青椒（麻辣的）150g |
| 白糖适量 | 盐适量 |
| 白酒（俺用的二锅头）适量 | 八角一个适量 |
| 生抽适量 | 花椒一小把 |
| 姜一大片 | 葱一段 |
1、肥肠切成小段。
2、青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。
3、锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。
4、放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。
5、倒入少许生抽。
6、倒入少许白酒。
7、慢慢翻炒至肥肠上色均匀。
8、放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。
9、放入少许盐，翻炒均匀，即可 。
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