鸡肉冬瓜丸

分类标签：家常菜谱减肥菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
鸡胸肉1片	冬瓜半个
红椒半个	培根半片
盐适量	鸡精适量
白胡椒粉适量	料酒适量
生粉适量

鸡肉冬瓜丸的做法详细步骤

1、冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用（剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤）；2、红椒切片，鸡胸肉切薄片，培根切碎末；3、将鸡胸肉调入适量白胡椒粉，料酒，生粉，盐，鸡精抓匀（抓的时候手感发粘最佳）；4、小锅中放水烧开后，放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用；5、重新加水烧开后，放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮至成熟捞出；6、将煮熟的鸡肉片放在盘子里，周围摆上冬瓜丸和红椒；7、平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味，调入大半碗生粉水及盐鸡精；8、煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上即可。